Kosten

Vi har et af landets bedste højskolekøkkener. Seks gange om dagen servere vores dygtige kokke det helt rigtige brændstof til din krop. Proteinrig, sund og ernæringsrigtig mad

Vi har arbejdet med problemstillingen – hvordan man kan påvirke elevers bevidsthed til at omfavne  den enkeltes træning og hverdag. Signalet vi har ønsket at sende er, at vi drager omsorg for vores elever. Ikke bare gennem Danmarks højest faglige undervisning, men også gennem kosten.

I Køkkenet på Aalborg Sportshøjskole har vi derfor udformet et par simple retningslinjer.

• Maden skal laves fra bunden
• Maden skal være varieret, farverig og uden brug af tilsætningsstoffer
• Gode proteinkilder, frugt, fuldkorn og sunde fedtstoffer

Vi producerer dagligt brændstof til glæde og gavn for elever og kolleger. Derfor serverer vi udelukkende sund, proteinrig og sansemættet mad.  

Måltider 

På Aalborg Sportshøjskole serverer vi 6 måltider fordelt således:

• 07.15 - 07.55 Morgenmad
• 10.00 - 10.30 Mellemmåltid
• 12.00 - 12.45 Middag (varm mad)
• 15.00 - 15.30 Mellemmåltid
• 18.00 - 18.45 Aftensmad (kold buffet)
• 20.30 - 21.30 Mellemmåltid

Morgenmad

Morgenmaden består af et varieret udbud af morgenmadsprodukter, yoghurt, müsli, forskellige slags brød, ost, marmelade mm. Til morgenmaden serveres mælk, vand, kaffe og the m.m.

Middag

Middagsmaden er varieret og serveres altid med salat og grønt til. Du vil her blive præsenteret for en lang række af spændende retter og tilbehør - lige fra kød til fjerkræ og fisk. Der kan også være vegetardage 

Aftensmad

Aftensmad består dagligt af forskellige slags brød, pålæg og spændende salater. Til tilder er der også lune retter

Mad i weekenden

I weekenderne serveres der 2 måltider i løbet af dagen. En stor brunch som består af morgenmadsprodukter, yoghurt, müsli, forskellige slags brød, knækbrød, ost, pålæg, scrambled eggs, bacon, pølser, amerikanske pandekager, frugt og forskellige kager m.m. Endelig serveres der aftensmad 

Specielkost

Vi tager hensyn til evt. behov for specielkost (grundet sygedom eller allergi), religiøst betinget madvaner eller om du er vegetar/veganer, notere det i ned i forbindelse med tilmelding til skolen.

Find kontrolrappoterne fra fødevarekontrollen her

Køkkenet består af

Køkkenleder Kristian Rasmussen (Haps)	Kok Thomas Farsinsen
Køkkenassistent Winnie Christensen	Køkkenassistent Morten Wiese
Køkkenassistent Karina Krogsgaard Nielsen	Køkkenassistent Signe Amalie Schaaning Heuckendorff